Specialyrkesexamen för chefskap inom inkvarterings- och kosthållsbranschen omfattar behärskande av arbetsuppgifter som motsvarar förmansuppgifter i det operativa ledningsarbetet för olika organisationer inom inkvarterings- och kosthållsbranschen. Chefen inom inkvarterings- och kosthållsbranschen kan planera, organisera, leda, övervaka och utveckla det dagliga arbetet i olika företag och organisationer enligt resultat- och kvalitetsmålen.

Då du avlagt specialyrkesexamen för chefskap inom inkvarterings- och kosthållsbranschen kan du arbeta som arbetsledare. Du kan sköta krävande chefsuppgifter i olika verksamheter inom hotell, restauranger, offentliga kosthållstjänster, kaféer, hamburgerbarer, restauranger på trafikstationer samt restauranger på passagerarfartyg och fraktfartyg. Du kan också arbeta som egenföretagare inom inkvarterings- och kosthållsbranschen .

Examen ger behörighet för studier som leder till högskoleexamen och allmän behörighet för yrkeshögskolestudier.

Examen ordnas i samarbete med arbetslivet. Utbildningen förverkligas i olika lärmiljöer och byggs även upp utgående från behov på arbetsplatserna.

Examen består av examensdelar där kraven på yrkesskicklighet finns.

Specialyrkesexamen för chefskap inom inkvarterings- och kosthållsbranschen består av obligatoriska och valbara examensdelar och omfattar 180 kompetenspoäng (kp)
Hela examen förutsätter att obligatoriska och valbara examensdelar avläggs med godkända resultat.

Obligatoriska examensdelar:

• Att leda daglig verksamhet, 50 kp
• Att arbeta som chef, 60 kp
• Att sköta kund- och intressentrelationer, 40 kp.

Valbara examensdelar: 

• Genomförande av ett utvecklingsprojekt, 30 kp
• Att leda mångfald i en arbetsgemenskap, 20 kp
• Arbete som arbetsplatshandledare och bedömare, 30 kp

Examensdel från en yrkesexamen eller en annan specialyrkesexamen 10-30 kp