Då du avlagt specialyrkesexamen i tjänster för specialkost kan du arbeta som dietkock vid ett verksamhetsställe eller som kock med ansvar för specialdieter.

Som dietkock tar du hänsyn till kundgruppen och dess näringsterapeutiska specialbehov samt arbetsplatsens ekonomiska mål och kvalitetsmål. Du tillreder maträtter och måltider som baserar sig på kunders specialdieter och etisk övertygelse. Du kan arbeta som ledande dietkock i olika typer av kosthåll och du kan fungera som rådgivare både för kunder och arbetskamrater

Examen ger behörighet för studier som leder till högskoleexamen och allmän behörighet för yrkeshögskolestudier.

Examen ordnas i samarbete med arbetslivet. Utbildningen förverkligas i olika lärmiljöer och byggs även upp utgående från behov på arbetsplatserna.

Specialyrkesexamen i tjänster för specialkost har en omfattning på 160 kompetenspoäng (kp) 
och består av en obligatorisk examensdel samt av valbara examensdelar där kraven på yrkesskicklighet finns beskrivna.

Obligatorisk examensdel:

• Genomförande av specialdieter i ett professionellt kök (50 kp). 

Valbara examensdelar:

En valbar examensdel (60 kp) ska enligt uppbyggnaden av examen väljas från valbara examensdelar 1:

• Genomförande av specialdieter för äldre, 50 kp
• Genomförande av specialdieter för unga eller arbetsföra personer, 60 kp
• Genomförande av specialdieter för barn i daghems- eller skolåldern, 60 kp
• Genomförande av näringsterapi i vårdmiljö, 60 kp

Från valbara examensdelar 2 ska en examensdel eller examensdelar till en omfattning på minst 50 kompetenspoäng väljas:

• Genomförande av specialdieter för äldre, 50 kp
• Genomförande av specialdieter för unga eller arbetsföra personer, 60 kp
• Genomförande av specialdieter för barn i daghems- eller skolåldern, 60 kp
• Genomförande av näringsterapi i vårdmiljö, 60 kp
• Utveckling av specialdietprodukter och -tjänster, 50 kp
  eller Yrkesinriktad examensdel från en yrkesexamen eller en annan specialyrkesexamen