Kock

Då du avlagt grundexamen kan du arbeta i olika typer av kosthåll, till exempel inom offentliga sektorn i skolor, daghem eller vårdinrättningar, inom privata sektorn i personalrestauranger, a la carte- eller lunchrestauranger.
Till arbetsuppgifterna hör att planera, tillverka och sälja produkter och tjänster. Du har också kännedom om egenkontroll och bestämmelser vid alkoholutskänkning. Det är till fördel om du är flexibel, samarbetsvillig och stresstålig.

Har du valt kundservice arbetar du som servitör med kundservice. Du ställer i ordning kundutrymmen, lägger fram och säljer produkter till kunderna.
Har du valt kock, kan du utföra arbetsuppgifter inom matlagning. Du tillreder välsmakande, näringsrik och hälsosam mat.

Examen ger behörighet för studier som leder till högskoleexamen och allmän behörighet för yrkeshögskolestudier.

Examensutbildning

Examen ordnas i samarbete med arbetslivet. Utbildningen förverkligas i olika lärmiljöer och byggs även upp utgående från behov på arbetsplatserna.
En del av utbildningen kan förverkligas vid Restaurang Kungsgården inom Yrkesakademin.

Examen består av examensdelar där kraven på yrkesskicklighet finns.

Grundexamen inom restaurang och cateringbranschen - Kock
Examen består av yrkesinriktade examensdelar (145 kp) och gemensamma examensdelar (35 kp).

Inom yrkesinriktade examensdelar väljs kompetensområdet
Kompetensområdet för matservice, Kock.

Examen är klar när examensdelarna avlagts med godkänt resultat.